Delirium Tremens- Huyghe Brouwerij

Ontem no fim da tarde ainda não havia decidido sobre qual cerveja, cervejaria ou tema escrever para o post de hoje. Mas, ontem tivemos uma pequena confraternização no departamento para um colega que está se aposentando. E foi lá que decidi escrever sobre esta cerveja. Na verdade, ela não estava disponível, mas como todos me conhecem muito bem por aqui e sabem das cervejas que gosto, a nossa secretária comprou algumas Delirium especialmente para mim! Foi uma boa surpresa. Quem não quer ter uma secretária dessas heim! Obrigado Birgit!
O nome desta cerveja já é uma grande sacada. Para os que não sabem, O Delirium Tremens é uma psicose causada pela abstinência ou suspensão do uso de drogas ou medicamentos freqüentemente associada ao alcoolismo. Assim, é uma forma mais intensa e complicada da abstinência. Delirium é um diagnóstico inespecífico em psiquiatria que designa estado de confusão mental: a pessoa não sabe onde está, em que dia está, não consegue prestar atenção em nada, tem um comportamento desorganizado, sua fala é desorganizada ou ininteligível, a noite pode ficar mais agitado do que de dia. Como dentro do estado de delirium da abstinência alcoólica são comuns os tremores intensos ou mesmo convulsão, o nome ficou como Delirium Tremens.
Resumidamente, o Delirium Tremens é como um estado extremo de embriaguez com ilusões dos sentidos e agitação motora até a fúria provocada pelo abuso de álcool. Um traço comum no delírio tremens, mas nem sempre presente são as alucinações tácteis e visuais em que o paciente "vê" insectos ou animais asquerosos próximos ou pelo seu corpo. Esse tipo de alucinação pode levar o paciente a um estado de agitação violenta para tentar livrar-se dos animais que o atacam. Por isso o símbolo da cervejaria é um elefante cor de rosa, dizem que se você tomar muitas Delirium, você passa a ver esses elefantes flutuando por ai.
Este nome foi até considerado inaceitável nos Estados Unidos, onde a cerveja era vendida pelo nome de Mateen. A inovação do nome pode por em xeque a primeira venda, mas o sucesso nas exportações sugerem que o consumidor volta para mais.
Delirium Tremens é uma cerveja muito clara, apesar de ser condicionada em garrafa. Tem uma nota inicial clara, densa, um “bouquet” muito frutado, um paladar adocicado e, claro, muito alcool, cerca de 9%. Os lúpulos usados incluem não somente o Saaz mas também Styrians e a fermentação utiliza 3 culturas diferentes de levedura. Estes tipos são empregados em dois estágiso de fermentação primária e no condicionamento na garrafa.
A delirium é o principal produto da cervejaria Huyghe, em Melle, próximo a Ghent. A cervejaria iniciou em 1906 e a cerveja delirium começou a ser feita em 1989 a pedido de italianos.
O rótulo, principalmente combinado com a garrafa que imita cerâmica, faz parecer que é uma bebida para crianças, cheia de animais e elefantes rosa, porém tudo isso é feito em referências aos diferentes estágios do Delirium Tremens.
E antes que me perguntem, não, ontem eu não voltei para casa enxergando elefantes rosa. Compartilhei as 6 delirium com meus colegas! Gezondheid!